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长期高盐饮食竟会增加糖尿病风险

发布时间:2024-06-03 来源:中国妇女报 阅读:503
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有研究纳入了402982名成人,随访11.8年后发现,与从不或很少在食物中添加盐的人相比,偶尔、总是和一直添加盐的人分别增加11%、18%和28%的2型糖尿病风险。

吃盐太多,为什么会诱发糖尿病呢?这主要与以下几方面原因有关:

高盐饮食会升高血压,高血压会伤害血管,进而影响胰岛的功能,增加糖尿病风险。

盐摄入过多会使体内的“饥饿素”增多,这种物质会抑制胰岛素分泌,产生胰岛素抵抗,直接削弱胰岛素的降糖能力;“饥饿素”还会增加食欲导致肥胖,而肥胖也是糖尿病的诱发因素。

过多的盐摄入,还具有增强淀粉酶活性、促进淀粉消化、促进小肠吸收游离葡萄糖的作用,从而升高血糖。

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